1.Piekarnik: rozgrzewamy do temp. 200°C.
2.Figi nacinamy na krzyż od góry, uważając, aby nie przeciąć ich do końca. Szynkę i figi umieszczamy w żaroodpornym naczyniu lub brytfannie.
3.Ocet mieszamy z winem lub sokiem z winogron i wylewamy na figi.
4.Pieczenie: rozrzucamy na wierzchu orzechy i tymianek lekko rozgnieciony dla wydobycia aromatu. Polewamy wszystko cienką strużką miodu. Pieczemy 15–20 min, aż figi zaczną się karmelizować.
5.Ser: kroimy na kawałki. Umieszczamy w środku rozciętych fig. Wstawiamy je z powrotem do piekarnika na ok. 5 min
